Çukurova Üniversitesi
Akademik Veri Yönetim Sistemi
Yayınlar & Eserler
SCI,SSCI,AHCI İNDEKSLERİNE GİREN DERGİLERDE YAYINLANAN MAKALELER
Özyurt G., Özkütük A.S., Uçar Y., Durmuş M., Özoğul Y., "Fatty acid composition and oxidative stability of oils recovered from acid silage and bacterial fermentation of fish (Sea bass - Dicentrarchus labrax) by-products", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.53, pp.1255-1261, 2018
Polat A., Polat S., Şimşek A., Terbiyik Kurt T., Özyurt G., "Pesticide residues in muscles of some marine fish species and seaweeds of Iskenderun Bay (Northeastern Mediterranean), Turkey", ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH, vol.25, pp.3756-3764, 2018
Polat A., Polat S., Şimşek A., Terbiyik Kurt T., Özyurt G., "Pesticide residues in muscles of some marine fish species and seaweeds of Iskenderun Bay (Northeastern Mediterranean), Turkey", ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH, vol.25, pp.3756-3764, 2018 (Link)
Özyurt G., Boga M., Ucar Y., Küley Boğa E., Polat A., "Chemical, bioactive properties and in vitro digestibility of spray-dried fish silages: Comparison of two discard fish (Equulites klunzingeri and Carassius gibelio) silages", AQUACULTURE NUTRITION, vol.24, pp.998-1005, 2018
Özyurt G., Özkütük A.S., Boğa M., Durmuş M., Boga E.K., "Biotransformation of Seafood Processing Wastes Fermented with Natural Lactic Acid Bacteria; The Quality of Fermented Products and Their Use in Animal Feeding", TURKİSH JOURNAL OF FİSHERİES AND AQUATİC SCİENCES, vol.17, pp.543-555, 2017
Özyurt G., Gökdoğan S., Şimşek A., Yuvka I., Ergüven M., Boga E.K., "Fatty acid composition and biogenic amines in acidified and fermented fish silage: a comparison study", ARCHIVES OF ANIMAL NUTRITION, vol.70, pp.72-86, 2016
Özyurt G., Uslu L., Yuvka I., Gökdoğan S., Atci G., Ak B., et al., "EVALUATION OF THE COOKING QUALITY CHARACTERISTICS OF PASTA ENRICHED WITH SPIRULINA PLATENSIS", JOURNAL OF FOOD QUALITY, vol.38, pp.268-272, 2015
Özyurt G., Etyemez M., "Changes of Fatty Acid Composition in Frog Legs (Rana esculenta) During Cold Storage Period: Irradiation Effect", JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, vol.24, pp.481-489, 2015 (Link)
Özyurt G., Özkütük A.S., Şimşek A., Yesilsu A.F., Ergüven M., "Quality and Shelf Life of Cold and Frozen Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets: Effects of Fish Protein-Based Biodegradable Coatings", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, vol.18, pp.1876-1887, 2015
Özyurt G., Şimşek A., Tokur B., Aksun E.T., Yesilsu A.F., "FUNCTIONAL, PHYSICOCHEMICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF PROTEIN FROM KLUNZINGER'S PONYFISH EXTRACTED BY THE pH SHIFTING METHOD", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, vol.39, pp.1934-1943, 2015
Özyurt G., Boğa E., Etyemez M., Özoğul F., "Comparative Seasonal Sterol Profiles In Edible Parts Of Mediterranean Fish And Shellfish Species", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, vol.64, pp.476-483, 2013
Özyurt G., Şimşek A., Etyemez M., Polat A., "Fatty Acid Composition and Oxidative Stability of Fish Oil Products in Turkish Retail Market", JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, vol.22, pp.322-329, 2013
Polat A., Özoğul Y., Boğa E., Özoğul F., Özyurt G., Şimşek A., "Tocopherol Content Of Commercial Fish Species As Affected By Microwave Cooking", JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, vol.37, pp.381-387, 2013
Özyurt G., "Effects Of Rosemary (Rosmarinus Officinalis) Extract Addition On Oxidative Stability Of Fried Sea Bream (Sparus Aurata) During Chill Storage (4c)", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, vol.37, pp.1039-1042, 2013
Özyurt G., Boğa E., Balikçi E., Kaçar Ç., Gökdoğan S., Etyemez M., Özoğul F., "Effect Of The Icing With Rosemary Extract On The Oxidative Stability And Biogenic Amine Formation In Sardine (Sardinella Aurita) During Chilled Storage", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, vol.5, pp.2777-2786, 2012
Özyurt G., Özkütük A.S., Polat A., "Capability Of The Rosemary (Rosmarinus Officinalis) Extract On The Oxidative Stability Of Cooked Sea Bream (Sparus Aurata) During Frozen Storage", JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY, vol.6, pp.167-174, 2011
Özyurt G., Yaşa Kafkas N.E., Etyemez M., "Effect Of The Type Of Frying Oil On Volatile Compounds Of Goatfish (Upeneus Pori) During Cold Storage", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.46, pp.2598-2602, 2011
Karakaya Tokur B., Beklevik Özyurt G., "The Effects Of Rosemary Extract On Protein Quality Of Cooked Gilthead Sea Bream (Sparus Aurata) During Frozen Storage (-18 Degrees C)", JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES, vol.9, pp.2171-2178, 2010
Özoğul Y., Ayas D., Yazgan H., Özoğul F., Boğa E., Özyurt G., "The Capability Of Rosemary Extract In Preventing Oxidation Of Fish Lipid", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.45, pp.1717-1723, 2010
Özoğul Y., Özyurt G., Boga E.K., "Effects Of Cooking And Reheating Methods On The Fatty Acid Profile Of Sea Bream Treated With Rosemary Extract", JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, vol.89, pp.1481-1489, 2009
Özyurt G., Polat A., Löker G., "Vitamin And Mineral Content Of Pike Perch (Sander Lucioperca), Common Carp (Cyprinus Carpio), And European Catfish (Silurus Glanis)", TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.33, pp.351-356, 2009
Özyurt G., Boğa E., Özkütük A.S., Özoğul F., "Sensory, Microbiological And Chemical Assessment Of The Freshness Of Red Mullet (Mullus Barbatus) And Goldband Goatfish (Upeneus Moluccensis) During Storage In Ice", FOOD CHEMISTRY, vol.114, pp.505-510, 2009
Polat A., Kuzu S., Özyurt G., Karakaya B., "Fatty Acid Composition Of Red Mullet (Mullus Barbatus): A Seasonal Differentiation", JOURNAL OF MUSCLE FOODS, vol.20, pp.70-78, 2009
Karakaya B., Gurbuz D., Özyurt G., "Nutritional Composition Of Frog (Rana Esculanta) Waste Meal ", BIORESOURCE TECHNOLOGY, vol.99, pp. 1332-1338, 2008
Özyurt G., Polat A., Karakaya B., "Chemical And Sensory Changes In Frozen (-18 Degrees C) Wild Sea Bass (Dicentrarchus Labrax) Captured At Different Fishing Seasons", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.42, pp.887-893, 2007
Özyurt G., Özoğul Y., Özyurt C.E., Polat A., Özoğul F., Gökbulut C., Ersoy B., "Determination Of The Quality Parameters Of Pike Perch Sander Lucioperca Caught By Gillnet, Longline And Harpoon In Turkey", FISHERIES SCIENCE, vol.73, pp.412-420, 2007
Karakaya B., Özkütük A.S., Özyurt G., Özyurt C.E., "Chemical And Sensory Quality Changes Of Fish Fingers, Made From Mirror Carp (Cyprinus Carpio L., 1758), During Frozen Storage (-18 Degrees C)", FOOD CHEMISTRY, vol.99, pp.335-341, 2006
Özyurt G., Polat A., "Amino Acid And Fatty Acid Composition Of Wild Sea Bass (Dicentrarchus Labrax): A Seasonal Differentiation", EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, vol.222, pp.316-320, 2006
Özyurt G., Duysak Ö., Akamca E., Türeli Bilen C., "Seasonal Changes Of Fatty Acids Of Cuttlefish Sepia Officinalis L. (Mollusca : Cephalopoda) In The North Eastern Mediterranean Sea", FOOD CHEMISTRY, vol.95, pp.382-385, 2006
Özoğul F., Özyurt G., Özoğul Y., Gokbulut C., "Biogenic Amine Production And Nucleotide Ratios In Gutted Wild Sea Bass (Dicentrarchus Labrax) Stored In Ice, Wrapped In Aluminium Foil And Wrapped In Cling Film At 4 Degrees C", FOOD CHEMISTRY, vol.98, pp.76-84, 2006
Beklevik Özyurt G., Polat A., Özoğul F., "Nutritional Value Of Sea Bass (Dicentrarchus Labrax) Fillets During Frozen (-18 Degrees C) Storage", TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.29, pp.891-895, 2005
Özoğul F., Gökbulut C., Özyurt G., Özoğul Y., Dural M., "Quality Assessment Of Gutted Wild Sea Bass (Dicentrarchus Labrax) Stored In Ice, Cling Film And Aluminium Foil", EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, vol.220, pp.292-298, 2005
Özoğul Y., Özyurt G., Özoğul F., Boğa E., Polat A., "Freshness Assessment Of European Eel (Anguilla Anguilla) By Sensory, Chemical And Microbiological Methods", FOOD CHEMISTRY, vol.92, pp.745-751, 2005
Özyurt G., Polat A., Özkütük A.S., "Seasonal Changes In The Fatty Acids Of Gilthead Sea Bream (Sparus Aurata) And White Sea Bream (Diplodus Sargus) Captured In Iskenderun Bay, Eastern Mediterranean Coast Of Turkey", EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, vol.220, pp.120-124, 2005
Karakaya Tokur B., Polat A., Beklevik Özyurt G., Özkütük A.S., "Changes In The Quality Of Fishburger Produced From Tilapia (Oreochromis Niloticus) During Frozen Storage (-18 Degrees C)", EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, vol.218, pp.420-423, 2004
Altuğ G., Özyurt G., "Level Of Aflatoxin In Some Fish Feeds From Fish Farming Processes, Feed Factories And Imported Feeds", TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.27, pp.1247-1252, 2003
Beklevik Özyurt G., Polat A., "Effects Of Dl-Alanine And Betaine Supplemented Diets On The Growth And Body Composition Of Fingerling Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss, W.1972)", TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.25, pp.301-307, 2001
Polat A., Beklevik Özyurt G., "The Importance Of Omega-3 Series Fatty Acids In Marine Fish Larvae Nutrition And Recent Developments", TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.23, pp.525-530, 1999
DİĞER DERGİLERDE YAYINLANAN MAKALELER
Ak B., Avşaroğlu E., Işik O., Özyurt G., Yaşa Kafkas N.E., Etyemez M., et al.,"Nutritional and Physicochemical Characteristics of Bread Enriched with Microalgae Spirulina platensis", International Journal of Engineering Research and Application, vol.6, no.4, pp.30-38, 2016 (Link)
Yeşilsu A.F., Özyurt G., "Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun Ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı", Yunus Araştırma Bülteni, cilt.3, ss.39-45, 2013
Yeşilsu A.F., Özyurt G., "Su Ürünlerinin Kalite Ve Güvenliği Için Türkiye Ve Dünyada Uygulanan Mevzuatlar", JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE, vol.7, pp.58-71, 2012
Özyurt G., Şimşek A., Etyemez M., Özoğul Y., "Oxidative Stability And Fatty Acid Profiles Of Fried Goatfish During Cold Storage", Fleischwirtscraft International , vol.27, pp.58-62, 2012
Özyurt G., Karakaya Tokur B., Özoğul Y., Korkmaz K., Polat A., "İncedudaklı Kefal (Liza Ramada)?In Yağ Asidi Kompozisyonu Ve Buzdolabında Muhafazası (4ºC) Sırasında Lipit Oksidasyonu", journal of fisheries science, vol.4, pp.160-167, 2007
Özyurt G., Tokur B., Özoğul Y., Korkmaz K., Polat A., "İncedudaklı Kefal (Liza Ramada)?In Yağ Asidi Kompozisyonu Ve Buzdolabında Muhafazası (4ºC) Sırasında Lipit Oksidasyonu ", e-Journal of FisheriesSciences.com (elektronik), cilt.1, ss.160-167, 2007
Altun T., Beklevik Özyurt G., Kiriş G.A., Dikel S., Polat A., Çevik F., "Farklı Besleme Oranlarının, Kafeslerde Yetiştirilen Tilapia (Oreochromis Niloticus)'Larda Gelişme Ve Vücut Besin Madde Bileşenlerine Etkileri.", Türk Sucul Yaşam Dergisi, cilt.1, ss.69-74, 2003
Beklevik Özyurt G., Polat A., "Balık Beslemede Cezbedici Maddelerin Önemi Ve Son Gelişmeler", Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, cilt.17, ss.285-297, 2000
HAKEMLİ KONGRE / SEMPOZYUMLARIN BİLDİRİ KİTAPLARINDA YER ALAN YAYINLAR
Özkütük A.S., Özyurt G., "Farklı Dozlarda Işınlanan Tütsülenmiş Vakum Paketli Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhyncus Mykiss) Soğuk Depolanması Süresince Kimyasal, Duyusal Ve Mikrobiyolojik Kalite Parametrelerinin Değişimi.", XIV. Ulusal Biyoloji Kongresi , ANTALYA, TÜRKIYE, - , ss.258-
Özyurt G., "Ph Ayarlama Yöntemiyle Eksi Balığından (Equulites Klunzingeri) Elde Edilen Proteinlerin Amino Asit Kompozisyonundaki Değişimler", 5. Doğu Anadolu Bölgesi Su ürünleri sempozyumu, ELAZIĞ, TÜRKIYE, - , ss.342-
Özyurt G., Yeşilsu A.F., Özkütük A.S., Şimşek A., Ergüven M., "Balık Proteinlerinden Hazırlanan Yenilebilir Kaplamaların Soğukta Ve Dondurularak Depolanan Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss ) Filetolarının Raf Ömrü Ve Kaliteleri Üzerine Etkileri. ", 5. Doğu Anadolu Bölgesi Su ürünleri sempozyumu, ELAZIĞ, TÜRKIYE, - , ss.370-
Özyurt G., Etyemez M., "Gama Işınlamanın Kurbağa (Rana Esculanta) Bacaklarının Yağ Asiti Kompozisyonu Üzerine Etkileri.", XIV. Ulusal Biyoloji Kongresi , ANTALYA, TÜRKIYE, - , ss.257-
Özyurt G., Etyemez M., "Gama Işınlamanın Kurbağa (Rana Esculenta) Bacaklarının Yağ Asiti Kompozisyonu Üzerine Etkileri.", XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, ANTALYA, TÜRKIYE, - , ss.--
Özoğul Y., Boga E.K., Özyurt G., Özoğul F., "The Sensory, Chemical And Microbiological Assessment Of Smoked And Marinated Anchovy During The Storage Of 7 Months At 4 C.", 38th Annual WEFTA Meeting, ITALYA, - , pp.--
Özyurt C.E., Özyurt G., Kiyağa V.B., Tabakoğlu Ş.S., Avşar D., "Determination of the Green Turtle Mortality Rate at Yumurtalık Bay (Northeast Mediterranean) in Pelagic Bluefish Longline Fishing", Ecology 2017 International Symposium, KASTAMONU, TÜRKIYE, 19-23 Haziran 2018, vol.1, no.1, pp.270-270 (Link)
Özkütük A.S., Özyurt G., Küley Boğa E., Durmuş M., Uçar Y., Özoğul F., "Inhibition effects of phenolic compounds on biogenic amines formation by spoilage and pathogenic bacteria in ornithine decarboxylase broth", International Molecular Biology and Biotechnology Congress, KONYA, TÜRKIYE, 25-27 Nisan 2018, pp.139-139
Şimşek A., Polat A., Özyurt G., "Determination of Pesticide Residue in Seyhan and Berdan Rivers", ECOLOGY 2017 11-13 May, Kayseri TURKEY, KAYSERİ, TÜRKIYE, 11-13 Mayıs 2017, pp.508-508 (Link)
Gayde Ç., Aksun E.T., Küley Boğa E., Özyurt G., "The impact of fish protein isolate addition on the physical properties of chicken frankfurter during cold storage (4°C)", International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, MACARISTAN, 3-7 Mayıs 2017, pp.700-700 (Link)
Yeşilsu A.F., Özyurt G., "Some Physical Properties of Microencapsulated Fish Oil with Bay Leaf Extracts", International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, MACARISTAN, 3-7 Mayıs 2017, pp.676-676 (Link)
Özyurt G., Aksun E.T., Özyurt C.E., Özkütük A.S., Özoğul F., "Changes in Biogenic Amine Contents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage ", International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), NEVŞEHİR, TÜRKIYE, 15-17 Mayıs 2017, pp.212-212 (Link)
Özkütük A.S., Özyurt G., Özyurt C.E., "Metal Concentrations in Fish Species from the Northeast Mediterranean Sea (Karataş and Iskenderun Bay) in the New Millennium", Ecology 2017 International Symposium, KAYSERİ, TÜRKIYE, 11-13 Mayıs 2017, pp.1-1
Özyurt G., Özkütük A.S., Uçar Y., Küley Boğa E., Özoğul F., "Organic Acid Concentrations in Acid and Fermented Fish Silage Made from Equulites klunzingeri", International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), NEVŞEHİR, TÜRKIYE, 15-17 Mayıs 2017, pp.211-211 (Link)
Özyurt G., Özkütük A.S., Durmuş M., Özoğul F., Akyol İ. , "The Effects Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Fish On Biogenic Amine Contents Of Fish Waste Silage", International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), NEVŞEHİR, TÜRKIYE, 15-17 Mayıs 2017, pp.517-517 (Link)
Özyurt G., Özkütük A.S., Uçar Y., Polat A., Özoğul Y., "Fatty Acid Profiles of Oils Extracted from Fish Silage Treated with Formic Acid and Different Bacteria Strains ", International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), NEVŞEHİR, TÜRKIYE, 15-17 Mayıs 2017, pp.443-443 (Link)
Özyurt G., Özkütük A.S., Küley Boğa E., Durmuş M., Özoğul F., "Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains", International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, MACARISTAN, 3-7 Mayıs 2017, pp.83-83 (Link)
Özyurt G., Özkütük A.S., Uçar Y., Polat A., Küley Boğa E., "Determination Of Organic Acid Concentrations In Wet And Spray- Dried Fish Silage Prepared With Lactic Acid Bacteria", International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, MACARISTAN, 3-7 Mayıs 2017, pp.144-144 (Link)
Özyurt C.E., Kiyağa V.B., Büyükdeveci F. , Özyurt G., "Amount of solid waste accumulated on the Çevlik coast (Northeast Mediterranean) after overflow and storm", Ecology 2017 International Symposium, KAYSERİ, TÜRKIYE, 11-13 Mayıs 2017, pp.1-1
Özyurt G., Aksun E.T., Özyurt C.E., Özkütük A.S., Özoğul F., "Changes in Biogenic Amine Contents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage ", International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, NEVŞEHİR, TÜRKIYE, 15-17 Mayıs 2017, pp.1-1
Özoğul Y., Takadaş F. , Durmuş M., Uçar Y., Özyurt G., Köşker A.R., et al.,"The Effects of Extraction Methods on Fat Content and Fatty Acid Profiles of Marine Fish Species", ICFPSFS 2017: 19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barselona, ISPANYA, 27 Temmuz - 28 Ağustos 2017, vol.19, no.7, pp.2431-2431 (Link)
Özyurt G., Küley Boğa E., Uçar Y., Durmuş M., Özoğul F., "Balık (Caracius gibelio) silajlarında laktik asit bakteri suşlarının biyojenik amin oluşumu üzerine etkileri", 2nd International Science Symposium, Tiflis, GURCISTAN, 5-8 Eylül 2017, pp.181-181 (Link)
Özoğul Y., Durmuş M., Özkütük A.S., Özyurt G., "Effects of Different Extraction Methods on the Fatty Acid Compositions of Fish Silage", 1st International Congress on Advances in Veterinary Sciences and Technics, Saraybosna, BOSNA HERSEK, 25 Ağustos - 29 Eylül 2016, pp.154-154
Özyurt G., Özkütük A.S., Uçar Y., Durmuş M., "QUALITY EVALUATION OF FISH OILS EXTRACTED FROM SILAGE TREATED WITH FORMIC ACID AND DIFFERENT BACTERIA STRAINS", International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA) , ANTALYA, TÜRKIYE, 3-5 Kasım 2016, pp.202-203
Özoğul Y., Özkütük A.S., Polat A., Özyurt G., "THE NUTRITIONAL COMPOSITION AND THE CHANGES IN QUALITY PARAMETRES OF SMOKED EUROPEAN EEL (Anguilla anguilla) STORED AT +4?C", International Congress on Advances in Veterinary Sciences and Technics, Saraybosna, BOSNA HERSEK, 25-29 Ağustos 2016, pp.163-163
Özyurt G., Uçar Y., Özoğul Y., "THE COMPARISON OF THE FATTY ACID COMPOSITIONS OF FISH SILAGE OILS PREPARED FROM FISH WASTE TREATED WITH FORMIC ACID AND DIFFERENT BACTERIA STRAINS", ICAVST 2016, Saraybosna, BOSNA HERSEK, 25-29 Ağustos 2016, pp.71-71
Özyurt G., Özkütük A.S., Özyurt C.E., "THE PROXIMATE, AMINO ACID AND FATTY ACID COMPOSITIONS OF EQUULITES KLUNZINGERI FROM ISKENDERUN BAY, NORTHEAST MEDITERRANEAN SEA", 41st CIESM Congress, Kiel, ALMANYA, 12-16 Eylül 2016, pp.437-437
Özyurt G., Aksun E.T., Özyurt C.E., Özkütük A.S., "ACIDIFICATION FOR STABILIZATION AND STORAGE OF MANTIS SHRIMP (Erugosquilla massavensis) ", ", International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA) , ANTALYA, TÜRKIYE, 3-5 Kasım 2016, pp.501-501
Özyurt G., Küley E., Uçar Y., Özoğul F., "ORGANIC ACID ACCUMULATION IN ACID AND FERMENTED FISH SILAGE MADE FROM FISH PROCESSING WASTE", International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA) , ANTALYA, TÜRKIYE, 3-5 Kasım 2016, pp.507-508
Özyurt G., Uçar Y., Özoğul Y., "THE COMPARISON OF THE FATTY ACID COMPOSITIONS OF FISH SILAGE OILS PREPARED FROM FISH WASTE TREATED WITH FORMIC ACID AND DIFFERENT BACTERIA STRAINS", INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, BOSNA HERSEK, 25-29 Ağustos 2016, pp.70-70 (Link)
Özyurt G., Boğa M., Küley Boğa E., Özkütük A.S., Durmuş M., "The effect of lactic acid bacteria isolated from fish on microbiological quality of silage made from fish processing waste", 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, FRANSA, 12-15 Ekim 2015, pp.42-42
Küley Boğa E., Özyurt G., Ergüven M., Hayta H., Özkütük A.S., "Biogenic Amine Content of Fish Products Sold in Turkish Market.", 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (45th WEFTA meeting), Nantes, FRANSA, 12-15 Ekim 2015, pp.10-10
Özyurt G., Özoğul Y., Özkütük A.S., Özyurt C.E., Ergüven M., Uçar Y., "Fatty acid compositions of cyprinid fish oils (Carassius gibelio) extracted from silage treated with formic acid and different bacteria strains ", TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) , Nantes, FRANSA, 12-15 Ekim 2015, pp.1-1 (Link)
Kandemir S. , Polat A., Karakaya B., Özyurt G., "Seyhan Baraj Gölünde Farklı Mevsimlerde Avlanan Kadife Balıklarının (Tinca tinca L., 1758) Yağ Asitleri Kompozisyonundaki Değişimler ", Uluslararası Tıbbı Nebevi Kongresi, ADANA, TÜRKIYE, 7-10 Ekim 2015, pp.1-1
Küley Boğa E., Ergüven M., Özçelik F. , Akyol İ., Özyurt G., "Bazı balık türlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin fermantasyon yeteneklerinin araştırılması. ", 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İZMİR, TÜRKIYE, 1-4 Eylül 2015, ss.143-143
Özkütük A.S., Özyurt G., Özoğul Y., "Gama Işınlamanın Tütsülenmiş Alabalık (Oncorhynchus mykiss)Filetolarının Yağ Asidi Kalitesi Üzerine Etkileri", 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İZMİR, TÜRKIYE, 1-4 Eylül 2015, ss.465-465
Özyurt G., Özkütük A.S., Küley Boğa E., "İşleme atıklarından hazırlanan balık silajlarından geri kazanılan yağların karakterizasyonu. ", Ulusal Tarım Kongresi, AFYON, TÜRKIYE, 29-31 Ekim 2015, ss.75-76
Küley Boğa E., Durmuş M., Balikçi E., Özyurt G., Uçar Y., Küley F., Özoğul F., Özoğul Y., "Ammonia And Biogenic Amine Production Of Fish Spoilage Bacteria: Affected By Olive Leaf, Olive Cake And Black Water", ICFEB 2015 : 17th International Conference on Food Engineering and Biotechnology, Prag, CEK CUM., 23-24 Mart 2015, pp.1201-1205
Özyurt G., Küley Boğa E., Boğa M., "Su Ürünleri Kaynaklı Laktik Asit Bakterileri ve Fermentatif Ürünlerinin Hayvan Beslenmesinde Kullanılabilirliği", Ulusal Tarım Kongresi, AFYON, TÜRKIYE, 29-31 Ekim 2015, ss.175-175
Özyurt G., Özkütük A.S., Boga E.K., "İşleme atıklarından hazırlanan balık silajlarından geri kazanılan yağların karekterizasyonu ", Ulusal Tarım Kongresi, AFYON, TÜRKIYE, 29-31 Ekim 2015, ss.75-75
Özyurt G., Özoğul Y., Özkütük A.S., Özyurt C.E., Ergüven M., Uçar Y., "Fatty acid compositions of cyprinid fish oils (Carassius gibelio) extracted from silage treated with formic acid and different bacteria strains", 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, FRANSA, 12-15 Ekim 2015, pp.1-1
Ayas D., Küley Boğa E., Özyurt G., Özoğul Y., Özoğul F., Yazgan H., "Comparision Of Fatty Acid, Trace Element And Proximate Compositions Of Male And Female Of Blue Crabs And Swim Crabs From Mersin Bay, Turkey", 39th CIESM Congress, Venice, ITALYA, 10-14 Mayıs 2014, pp.---
Özyurt G., Ergüven M., Özkütük A.S., Etyemez M., "Effects Of Gamma Irradiation On The Biogenic Amines Formation In Frog (Rana Esculanta) Legs During Cold Storage (+2°C). ", 1 st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology, Girne, KUZEY KIBRIS TÜRK CUM., 15-17 Mayıs 2014, pp.74-74
Özyurt G., Karakaya B., Etyemez M., Aksun E.T., "Effects Of Rosemary (Rosmarinus Officinalis) Extract Addition On Oxidative Stability Of Fried Sea Bream (Sparus Aurata) Durig Chill Storage (4c)", 1st International Congress of Food Technology, ANTALYA, TÜRKIYE, 3-6 Kasım 2010, pp.292-292
Özkütük A.S., Özyurt G., "Farklı Pişirme Ve Yeniden Isıtma Yöntemlerinin Çipura (Sparus Aurata)'Ların Besin Kompozisyonu Üzerine Etkileri.", XV. Ulusal Su ÜrünleriSempozyumu, RİZE, TÜRKIYE, 1-4 Haziran 2009, ss.173-173
Özyurt G., Karakaya B., Özkütük A.S., Korkmaz K., "Kekiki İlavesinin Sardalyanın (Sardina Pilchardus) Buzda Depolanma Süresi Üzerine Etkilerinin Duyusal Ve Kimyasal Yönden Değerlendirilmesi", XV. Ulusal Su ÜrünleriSempozyumu, RİZE, TÜRKIYE, 1-4 Haziran 2009, ss.491-491
Şimşek A., Manaşirli M., Özyurt G., "Keserbaş (Mullus Barbatus) Ve Çizgili Barbun (Upeneus Moluccensis)'Nun Mineral Ve Vitamin İçerikleri.", XV. Ulusal Su ÜrünleriSempozyumu, RİZE, TÜRKIYE, 1-4 Haziran 2009, ss.516-516
Özkütük A.S., Özyurt G., "Farklı Pişirme Ve Yeniden Isıtma Yöntemlerinin Çipura (Sparus Aurata)'Ların Besin Kompozisyonu Üzerine Etkileri", 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, RİZE, TÜRKIYE, 1-4 Temmuz 2009, ss.173-173
Özyurt G., Boğa E., Özkütük A.S., Özoğul F., "Freshness Assessment Of Red Mullet (Mullus Barbatus) And Goldband Goatfish (Upeneus Moluccensis) Stored In Ice.", 1st International Congress of Seafood Technology, İZMİR, TÜRKIYE, 18-21 Mayıs 2008, pp.290-290
Beklevik Özyurt G., Özoğul F., Özak A.A., "Aleminyum Folyoda Saklanan Deniz Levreklerinin Kas Dokusundaki Alüminyum Seviyelerinin İncelenmesi.", XII. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, ELAZIĞ, TÜRKIYE, 2-5 Eylül 2003, ss.402-415
Polat A., Özkütük A.S., Beklevik Özyurt G., "Soğukta Depolanan Sudaklarda Kimyasal Ve Duyusal Değişimler", XI. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, HATAY, TÜRKIYE, 4-6 Eylül 2001, cilt.1, ss.415-425
Polat A., Özyurt G., "The Impotance Of Betaine And Some Attractive Substances As Fish Feed Additives,Chairs, Options, Mediterranean'S Feed Manufacturing In The Mediterranean Region", II KONGRES OF FEED MANUFACT OF MEDDITERRANEAN, BARCELONA, ISPANYA, 25-27 Mart 1999, vol.37, pp.217-220
Polat A., Beklevik Özyurt G., Karakaya Tokur B., Altun T., "Farklı Cezbedici Madde Katkılı Yemlerin Tilapia (O. Aureus)'Nın Gelişme Ve Vücut Madde Bileşenlerine Etkileri", X. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, ADANA, TÜRKIYE, 22-24 Eylül 1999, cilt.1, ss.300-309
Polat A., Beklevik Özyurt G., Karakaya Tokur B., "Balık Unu Yerine Alternatif Protein Kaynağı Olarak Soya Fasulyesi Küspesi (Sfk) Kullanımının Sazanların (Cyprinus Carpio L.) Gelişme Ve Vücut Besin Madde Bileşenleri Üzerine Etkileri", XIV. Ulusal Biyoloji Kongresi , SAMSUN, TÜRKIYE, 7-10 Eylül 1998, cilt.2, ss.441-453
DİĞER YAYINLAR
Özoğul Y., Şimşek A., Özyurt G., Etyemez M., "Effects Of Frying Oil Type On Oxidative Stability And Fatty Acid Profiles Of Goatfish During Cold Storage", Diger, pp.58-62, 2011
Akademik Veri Yönetim Sistemi | All Rights Reserved | Abis Teknoloji © 2018
Çukurova Üniversitesi BAP Koordinasyon Birimi