Effect of sahlep and some alternative stabilizers on the qualities of goat milk ice cream

---

Atıf İçin Kopyala

Keceli T., Konar A., Robinson R.

2nd International Symposium on Ice Cream, Thessaloniki, Yunanistan, 14 Mayıs 2003, ss.180

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Cilt numarası:
• Basıldığı Şehir: Thessaloniki
• Basıldığı Ülke: Yunanistan
• Sayfa Sayıları: ss.180
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet